易武茶区为茶马古道源头、贡茶原地，在普洱界向来以茶后居之，其刚柔相济，香高内敛，且后期转化无穷，凤宁号易武古茶原料来自于知名古六大茶山之易武正山，优选茶山内乔木古树茶，采摘明前早春嫩鲜叶，由当地资深老茶工经炭火铁锅杀青，手工揉捻成型，一日生晒制成上等古树茶青，经人工挑拣去茶梗及老叶杂片，按传统工艺压制成饼. 
易武自古就以出好茶、出名优茶而著名。据茶叶质量检测数据表明，这里古树茶叶品质优良的主要因素是：
1．植被保护较完整，生态环境平衡，大气无任何污染，古茶树、古茶园四周森林茂密，山清水秀，养分充足，极有利于茶树的自然生长。
2．气候湿热，光、热、水、土自然条件优越，使这里的古茶树常年生机盎然，发芽早，育芽能力强，芽肥大叶身叶背茸毛多显毫。年生长期长近10个月，2月下旬开采，11月中旬结束。
3．内含物丰富，在相同条件下测试，易武古茶园茶叶的茶多酚、水浸出物、儿茶素指标高。易武茶山的茶，保持了传统普洱茶的外型和品质，享誉国内外！
众所周知，明前第一批早春茶的质量是全年中最好的，其内质在全年中达到一个很好的高度，凤宁易武茶外形条索紧结，乌黑油润，芽叶肥壮显毫。是一款亦品亦藏之好茶。
易武老树是标准的大叶种茶，具有条索黑亮，较长，泡条，汤色金黄，苦涩较轻，香气较好，汤中带甜，汤质较滑厚，回甘较好，陈化较快，经久耐泡等特点。凤宁易武茶都具备这些特点，是易武古茶的典型代表.
